Calcola le calorie degli alimenti

Seleziona gli alimenti e indica la quantità:

Divisione delle calorie nell'arco della giornata

	1200 kcal	1500 kcal	1800 kcal	2200 kcal
Colazione	250	300	350	400
Spuntino	100	100	150	200
Pranzo	400	500	600	700
Merenda	100	150	150	200
Cena	350	450	550	700

Dieta equilibrata e non semplice calcolo delle calorie

Semplicistico il "taglio le calorie e dimagrisco", serve una impostazione a monte per costruire il menù in un pasto. Per recuperare e mantenere il giusto peso, forma ed immagine corporea, sono necessarie la qualità e la combinazione molecolare di ogni pasto.
La qualità molecolare di un alimento esprime la sua diversa composizione in principi nutritivi: carboidrati, proteine, lipidi, fibra alimentare, modulatori genici.
La combinazione molecolare esprime il rapporto tra i diversi principi nutritivi presenti in un piatto o in un pasto composto da più alimenti.
Tre sono i parametri biologici che condizionano l'accumulo di massa grassa sui quali possiamo agire attraverso una sana e corretta alimentazione: glicemia, insulina, lipemia dopo i pasti. Ogni volta che mangiamo, siamo diversi da prima del pasto, perché i nutrienti che ingeriamo (per esempio i carboidrati della pasta o del pane o le proteine della carne e del formaggio) cambiano la composizione del sangue. Mangiare un piatto di pasta genera un aumento della glicemia e dell'insulina. Mangiare formaggio genera, invece, un aumento di aminoacidi e acidi grassi nel sangue. Un rapido ed elevato rialzo della glicemia dopo il pasto, il cosiddetto "picco glicemico", aumenta la secrezione dell'ormone insulina che fa accumulare grasso, in particolare nell'addome. I carboidrati glicemici influiscono in modo decisivo sul valore della glicemia: amido soprattutto (dolci, pane, pasta, riso, prodotti da forno, alimenti composti con farina, pizza, patate, frutta, zucchero, miele). Al contrario, i carboidrati non glicemici, indigeribili, la fibra alimentare, controllano e tendono a tenere basso il valore della glicemia.
La genomica nutrizionale, cioè lo studio degli effetti delle molecole alimentari sul Dna cellulare, ha contribuito al superamento del calcolo giornaliero delle calorie. Nessuna caloria agisce sul Dna. Limitare quindi le strategie dietetiche al controllo del bilancio energetico giornaliero è riduttivo e non è sufficiente al recupero del peso forma e a ridurre l'epidemia di obesità..

Quando la dieta non va

Calcola i valori nutrizionali della tua dieta

I dati riportati sono per il 70% dati sperimentali originali, ottenuti da studi programmati ad hoc, nell'Unità di Chimica degli Alimenti dell'INRAN e per il rimanente 30% provenienti da una accurata selezione bibliografica prevalentemente italiana.
Gli alimenti riportati sono in totale 788.
I nutrienti presenti sono 67, non tutti disponibili per tutti gli alimenti; le carenze tuttora esistenti riguardano in particolare le vitamine e gli oligoelementi.

Nutrienti esaminati per alimento:

Acido aspartico, Acido fitico , Acido glutamico , Acqua , Alanina , Alcool , Amido , Aminoacido Limitante, Arginina , ac.laurico , ac. miristico , ac. miristoleico , ac. palmitico , ac. palmitoleico , ac. stearico , ac, oleico , ac. linoleico , ac. linolenico , ac. arachidico , ac. eicosaenoico , ac. arachidonico , EPA , ac. beenico , ac. erucico , DHA , Calcio , Calorie da Alcol , Calorie da Carboidrati , Calorie da Lipidi , Calorie da Proteine , Carboidrati disponibili , Cistina , Colesterolo , Energia (kcal/100g p.e.), Energia (kJ/100g p.e.), Fenilalanina , Ferro , Fibra insolubile , Fibra solubile , Fibra totale , Fosforo , Glicina , Glucidi solubili (g/100g p.e.), Indice Chimico, Isoleucina , Istidina , Leucina , Lipidi , Lisina , Magnesio , Metionina , Monoinsaturi totali , Niacina , Parte edibile (% p.e.), Polinsaturi totali , Potassio , Prolina , Proteine , Rame , Rapporto Polinsaturi/Saturi, Riboflavina , Saturi totali , Selenio (µg/100g p.e.), Serina , Sodio , Tiamina , Tirosina , Treonina , Triptofano , Valina , Vitamina A retinolo eq. (µg/100g p.e.), Vitamina C , Vitamina E , Zinco (mg/100g p.e.).

Procedura da seguire:
1)Seleziona un alimento;
2)Aggiungi peso in grammi:
3)Clicca su "Aggiungi alimento.
Si può proseguire aggiungendo altri alimenti dalla casella di selezione e aggiungendo i grammi. Si possono anche cancellare gli alimenti.